Historiske bryggerier i Praha

I dag er det mer enn 35 bryggerier i Praha, det er ca 10% av Tsjekkiske bryggerier. Mange av disse har historiske røtter tilbake til 1500 tallet, U Fleku f.eks har brygget det samme ølet i mer enn 500 år.

Klosterbryggerier kjenner vi godt fra Belgia,

men det er også ett mindre kjent fenomen i Praha.

Brevnov klosterbryggeri ble restaurert i 2013, og videreførte dermed bryggetradisjonene fra 993. Det er faktisk det eldste bryggeriet i Tsjekkia.

Strahov klosteret har brygget øl siden middelalderen. Strahov klosterbryggeri ble restaurert i 2000, og gjenåpnet i 2001 i det tidligere vognhuset. De brygger i dag sitt eget øl, Svaty Norbert, med ett fast sortiment og flere gode sesongøl. Strahov klosteret er forresten verdt ett besøk i seg selv, med det berømte Strahov biblioteket fra slutten av 1600 tallet som kanskje den største attraksjonen.